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DISCO SOPA

17/10/2020 11:00-17/10/2020 15:00
  • Agroalimentación
  • Cultura
  • Programación
  • Con la organización de Disco Sopa el centro de innovación Las Naves quiere inspirar a las y los ciudadanos a pensar de dónde vienen los alimentos, para concienciarnos de la magnitud y el impacto del desperdicio.
  • Desde Las Naves queremos mostrar que todas esas verduras descartadas por ser feas o no entrar dentro de los cánones de los supermercados son perfectamente aptas para el uso y el consumo.

De acuerdo con un estudio realizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), un tercio de todos los alimentos producidos para el consumo humano en el mundo se pierde o se desperdicia. Cada año, 1,3 millones de toneladas de alimentos perfectamente comestibles no se comen. Una parte importante de ellos es simplemente rechazada por pequeñas irregularidades estéticas, golpes o manchas, ya que no cumple con la forma, tamaño y color de las normas que las grandes cadenas de supermercados imponen y a las que han acostumbrado a los consumidores.

Si los países que desperdician más alimentos dejaran de hacerlo, se podría alimentar a personas en otros países que no tienen suficientes medios. Además esta situación impacta también directamente en la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, reduciendo la disponibilidad local de comida y generan pérdidas de ingresos para productores y aumentan los precios para los consumidores. Sin olvidar cómo afectan al medio ambiente debido a la utilización no sostenible de los recursos naturales.

Queremos cambiar eso. Y una manera de conseguir la atención sobre este importante problema es mostrando que todos estos «descartes» son perfectamente buenos para ser cocinados. Queremos demostrar que esas verduras torcidas, golpeadas o manchadas son alimentos valiosos y tan nutritivas como el producto perfecto disponible en las tiendas.

Disco Sopa es una manera de mostrar esto. Este movimiento tiene la intención de inspirar a todos los ciudadanos y ciudadanas a pensar de dónde vienen sus alimentos, para concienciarnos de la magnitud y el impacto del desperdicio de comida.

Contaremos con la colaboración del proyecto Un Tercio del Huerto, que rescata los productos locales rechazados por sus cánones estéticos para que lleguen a las personas, contribuyendo así a la lucha contra el desperdicio alimentario.

Chef

El chef Miguel Gómez diseñará y cocinará una receta, que podrá ser degustada por las personas que asistan, con productos traídos por agricultores que no serán “perfectos” y nos explicarán la diferencia entre la estética y la calidad.

Música

Durante el evento disfrutaremos del show de Miguelitos en su formato Dj, seguido del concierto de Colectivo da Silva.

MIGUELITOS

Miguelitos es un proyecto musical que nace a raíz de esos bailes adolescentes que todas y todos, en algún momento, hemos practicado frente al espejo de nuestro cuarto. Una mezcla efervescente de lo folklórico y lo moderno. Y en esta ocasión, Miguelitos vienen en formato Dj.

COLECTIVO DA SILVA

Colectivo da Silva son, sin duda, uno de los nuevos nombres para 2020. Su primer álbum se llama “Vacaciones” y ha sido producido por Banin Fraile de Los Planetas. Un disco que contiene 10 canciones coloristas con un sonido postyeyé, que se mueven entre los espectros del lo-fi, el dulce atardecer del pop y el umbrío sonido de la psicodelia. El engranaje de esta maquinaria fluorescente.

SOSTENIBILIDAD

El cartel de Disco Sopa es obra de Pablus y ha sido diseñado para imprimirse en risografia, una técnica de serigrafía digital alineada con la filosofía de la actividad. Por un lado, el respeto por el medio ambiente en la composición de las tintas, con base de soja, que no contienen disolventes. Por otro lado, el acabado singular gracias a su sistema de impresión en el que es frecuente que se produzcan ciertos ‘desperfectos’ que aportan valor a cada copia, ya que todas ellas son diferentes entre sí a pesar de provenir de un mismo proyecto.

La entrada es libre hasta completar aforo.

17/10/2020 11:00

17/10/2020 15:00

Las Naves

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