MONVITAL
MONVITAL nace con la idea de crear elaboraciones sanas y saludables, cuya base son los productos vegetales utilizando un nuevo concepto para el diseño de alimentos que reúna tradición e innovación.
El sector en el que iniciamos la actividad es el mercado de la alimentación ecológica, siendo nuestros canales de distribución a través de tiendas de alimentación ecológica, grupos de consumo, mercados de venta directa, empresa de restauración colectiva, restaurantes con alimentación saludable, etc.
¿QUÉ PROYECTO DESARROLLAMOS EN EL COL·LAB?
Fabricamos diferentes elaborados, uno de ellos son los postres refrigerados, tipo natillas o flan, SIN LACTOSA NI LECHE, SIN HUEVO, SIN SOJA y SIN GLUTEN, con bajo contenido en azúcar o sin azúcar, y con el valor añadido de producirlos con ingredientes de origen ecológico.
Por otro lado, elaboramos cremas de verduras, una línea de productos de temporada y Km0 que irán variando a lo largo del año, en función de la disponibilidad de las materias primas de los productores locales. Actualmente disponemos de Gazpacho, Crema de Calabacín. Calabaza, Espinacas, Brócoli y Vichyssoise
Por último, fabricamos salsas y patés en conserva, elaborados con ingredientes 100% vegetales, tales como Salsa Romesco, Pestos, Hummus, Babaganoush, etc..
¿CUÁL ES EL OBJETIVO QUE QUEREMOS CUMPLIR?
Con nuestro proyecto queremos fomentar los canales cortos de comercialización y contribuir al aumento de consumo de productos ecológicos y de proximidad.
Los productos que elaboramos van dirigidos a personas con intolerancia o alergias a determinados alimentos y aquellas que quieren o deben seguir dietas especiales. Hay estudios que demuestran que en la última década, las alergias e intolerancias han aumentado en gran medida, sobre todo las relacionadas con los lácteos, cereales y huevo.
Todos nuestros envases son reciclables y somos de las pocas empresas (puede que la única), que reutiliza parte de sus envases, incentivando al consumidor, mediante una pequeña contraprestación económica al devolver el envase, tal y como se hacía hace unos cuantos años, con lo que minimizamos el impacto ambiental de nuestros residuos.
Somos obrador 100% certificado ECO, por lo que la totalidad de los ingredientes utilizados son ecológicos, el 90% de nuestros proveedores son productores locales y la mayor parte de los ingredientes utilizados son de temporada.