Central de Compras Ecológicas

 

La Central de Compras Ecológicas es una iniciativa emprendedora impulsada por Sonia y Bea, que da respuesta a la dificultad con la que se encuentra el sector HORECA (hostelería, restaurantes y cafeterías), comedores escolares y pequeños comercios de alimentación para abastecerse de productos ecológicos, de proximidad y respetuosos con el medio ambiente. 

Sonia ha sido responsable, durante más de tres años, del área de compras y gestión de stock del primer supermercado cooperativo y participativo de productos ecológicos y de proximidad en Valencia. Bea tiene una amplia experiencia en logística y gestión de rutas de transporte, a nivel nacional e internacional. 

¿Qué iniciativa emprendedora o proyecto emprendedor estamos desarrollando en Col·lab? 

La Central de Compras Ecológicas pretende, además de implementar un sistema de distribución personalizado, ofrecer un conjunto de servicios para facilitar la gestión comercial, la búsqueda de productos y proveedores y consolidar una red de contactos de productores de gran diversidad. 

Los clientes de nuestros servicios incluyen supermercados cooperativos, asociaciones de consumidores, caterings, comedores escolares y hostelería. A través de la creación de un entorno colaborativo, participativo y transparente entre todas estas partes, pretendemos ser catalizador de un modelo de alimentación saludable y consumo sostenible en todos estos sectores. 

¿Cuál es el objetivo social o medioambiental que queremos cumplir? 

Esta iniciativa, con un marcado carácter social, pretende ir más allá de una mera transacción comercial del producto ecológico: se plantea como una actividad potencialmente generadora de empleo en el medio rural, de conversión del cultivo convencional a ecológico y de promoción de hábitos de consumo saludable y sostenible, a través de una agenda de difusión y campañas de sensibilización e información. 

Asimismo, centralizar la logística de muchos operadores ayuda a reducir la huella de carbono del proceso de distribución, en línea con el objetivo de cero emisiones de CO2 promulgado por la Unión Europea, a través del Pacto Verde Europeo.